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Aug 06, 2023

I ristoranti di San Francisco sperano di "recuperare la perdita" dopo l'alluvione

Pink Onion owner Matthew Coric, upper right, checks on storm barricades erected

Il proprietario di Pink Onion, Matthew Coric, in alto a destra, controlla le barricate erette all'ingresso del suo ristorante martedì 3 gennaio 2023, meno di una settimana dopo che il ristorante di San Francisco aveva subito una grave inondazione.

Matthew Coric si è ritrovato in piedi in 2 piedi di acqua torbida nel suo ristorante Pink Onion dopo le piogge record di sabato, che hanno allagato diverse attività commerciali in tutta la Bay Area.

L'inondazione ha tenuto Pink Onion chiuso per tutta la settimana mentre elettricisti e idraulici effettuano riparazioni e riparano tubi rotti danneggiati dalla tempesta. Dopo aver valutato lo spazio, Coric ha detto a SFGATE che crede che l’alluvione gli costerà circa 50.000 dollari.

"Stiamo cercando di affrontare le conseguenze dell'alluvione", ha detto Coric. "Avevamo 24 pollici d'acqua in tutto il nostro edificio e fino a 7 o 8 piedi nel cortile sul retro: era come una piscina. Ci piacerebbe aprire venerdì, ma dipende da come andrà il prossimo temporale e se il nostro lo scaldabagno funziona."

Il ristorante Pink Onion, situato al 64 della 14th Street, è stato allagato dopo piogge record sabato 31 dicembre 2022. (Foto: Matthew Coric)

Il ristorante Pink Onion, situato al 64 della 14th Street, è stato allagato dopo piogge record sabato 31 dicembre 2022. (Foto: Matthew Coric)

Il team e i familiari di Coric hanno lavorato 24 ore su 24 per cercare di riaprire il ristorante. Suo padre e suo zio hanno installato una barriera metallica all'esterno di Pink Onion all'inizio di questa settimana per impedire che ulteriore acqua entrasse nel ristorante con le previsioni di ulteriori docce.

Altre attività commerciali del Mission District sono state duramente colpite dal secondo giorno più piovoso mai registrato a San Francisco. Izakaya Rintaro, che è un vicino di Pink Onion, ha subito danni sostanziali.

Il proprietario Sylvan Mishima Brackett ha condiviso un video su un post su Instagram che rivelava il suo patio allagato domenica. Nella clip, l'attrezzatura del ristorante è vista immersa nell'acqua in ombra che raggiunge la parte superiore dei tavoli da pranzo all'aperto. Nella tarda serata di mercoledì, Brackett ha informato i clienti che l'alluvione era stata rimossa ma che il suo ristorante sarebbe rimasto chiuso fino alla fine della prossima settimana.

Sylvan Mishima Brackett, proprietario di Rintaro, indica i resti del livello dell'acqua durante l'inondazione del giorno di Capodanno a San Francisco, domenica 1 gennaio 2023.

Per conto di Izakaya Rintaro è stata creata una pagina GoFundMe con un obiettivo di 150.000 dollari e mercoledì sera ha superato il suo obiettivo di poche migliaia di dollari. Le aziende della Bay Area, come Ramen Shop a Oakland e Neon a San Francisco, hanno ampiamente condiviso la pagina di crowdsourcing sui social media, esortando la gente del posto ad aiutare con le donazioni. Lo Zuni Café ha anche annunciato che i proventi di due piatti speciali nel suo menu questa settimana andranno ad aiutare Izakaya Rintaro.

Proprio dietro l'isolato di Pink Onion e Izakaya Rintaro c'è Rainbow Grocery, che ha perso centinaia di migliaia di dollari in prodotti durante la tempesta di sabato. L'equipaggio ha impiegato diversi giorni per pulire e spostare i prodotti sugli scaffali più alti prima di poter riaprire il negozio di alimentari martedì.

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"Perdere questa quantità di prodotto durante due giorni di attività storicamente impegnativi è stato importante per Rainbow", ha detto a SFGATE via e-mail il team di pubbliche relazioni di Rainbow Grocery. "Speriamo di recuperare la perdita, ma essendo una piccola azienda indipendente, non abbiamo il sostegno di una grande catena come altre aziende."

Laurie Thomas, direttore esecutivo della Golden Gate Restaurant Agency, ha detto a SFGATE di aver deciso di chiudere mercoledì pomeriggio presto e di cancellare le prenotazioni nei suoi due ristoranti Marina, Rose's Café e Terzo, a causa delle crescenti preoccupazioni per l'atmosfera del fiume. Con circa 1-3 pollici di pioggia previsti a San Francisco, Thomas ha detto che non voleva mettere a rischio il suo personale cercando di tornare a casa dopo il turno.